Kozarec vina na dan …

Kmečki Glas
Avtor:
Karmen Gostincar
13 julija, 2017
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kemija in senzorika vina sta tesno povezani področji, saj dojemanje okusa vina vključuje predvsem štiri od petih čutov (vid, dotik, vonj in okus). Naš nos daje največji prispevek k okusu po odkrivanju arome na stotine hlapnih kemijskih spojin v vinu.

Več v knjigi SKRIVNOSTI DOBREGA VINA, kjer je avtorica prof. Tatjana Košmerl pripravila poučno gradivo za vinarje, poznavalce vina in zahtevnejše ljubitelje dobrega vina.